आलू की Recipe के साथ बंगाली चिकन करी


चिकन करी की एक स्वादिष्ट प्रामाणिक Recipe। मेरे बड़े होने पर लगभग हर दिन ऐसा होता रहा है। अगर आप ज्यादा क्रीमी और स्मूद सॉस चाहते हैं, तो चिकन और आलू डालने से पहले प्याज और टमाटर को ब्लेंड करें।


कुल समय:

1 घंटा 25 मिनट

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सामग्री

  • 2 बड़े चम्मच जतुन तेल

  • 2 विशाल कटा प्याज

  • 1 बड़ा चमचा अदरक-लहसुन का पेस्ट

  • 2 विशाल टमाटर, कटा हुआ

  • 1 छोटी चम्मच लाल मिर्च, या अधिक स्वाद के लिए

  • 1 छोटी चम्मच करी पाउडर

  • 1 छोटी चम्मच गरम मसाला

  • 1 छोटी चम्मच पिसी हुई हल्दी

  • 1 छोटी चम्मच जमीनी जीरा

  • 4 त्वचा रहित, हड्डी रहित चिकन ब्रेस्ट के आधे हिस्से – काटने के आकार के टुकड़ों में काटें

  • 2 विशाल लाल चमड़ी वाले आलू, कटे हुए

  • साढ़े कप ताज़ा धनिया

दिशा-निर्देश

  1. मध्यम उच्च गर्मी के ऊपर एक बड़े कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें। लगभग 5 मिनट तक पारदर्शी होने तक प्याज़ को गर्म तेल में पकाएँ और हिलाएँ। अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और 5 मिनट तक पकाते रहें। मध्यम से गर्मी कम करें; टमाटर को मिश्रण में मिलाएँ और 5 से 10 मिनट तक टमाटर को गूदा होने तक पकाएँ। केयेन काली मिर्च, करी पाउडर, गरम मसाला, हल्दी, और जीरा के साथ मौसम; पकाएं और 5 मिनट और हिलाएं।


  2. कड़ाही में मिश्रण में चिकन और आलू जोड़ें; उबाल लें, कभी-कभी सरगर्मी करें, जब तक कि आलू निविदा न हो जाए और लगभग 20 मिनट तक चिकन केंद्र में गुलाबी न हो जाए। मिश्रण के ऊपर धनिया छिड़कें और 10 मिनट तक और पकाते रहें। गर्म – गर्म परोसें।



पोषण के कारक (सेवारत प्रति)

368 कैलोरी
10 ग्राम मोटा
42 जी कार्बोहाइड्रेट
28 ग्रा प्रोटीन

पोषण के कारक
सर्विंग्स प्रति Recipe
4
कैलोरी
368
% दैनिक मूल्य *
कुल वसा
10 ग्राम

13%

संतृप्त वसा
2जी

9%

कोलेस्ट्रॉल
59mg

20%

सोडियम
200 मिग्रा

9%

कुल कार्बोहाइड्रेट
42 जी

15%

फाइबर आहार
6 ग्राम

23%

कुल शर्करा
8 जी
प्रोटीन
28 ग्रा
विटामिन सी
36mg

178%

कैल्शियम
71mg

5%

लोहा
3mg

19%

पोटैशियम
1383 मिग्रा

29%

* प्रतिशत दैनिक मान 2,000 कैलोरी आहार पर आधारित हैं। आपकी कैलोरी की ज़रूरतों के आधार पर आपके दैनिक मान अधिक या कम हो सकते हैं।

** पोषक तत्वों की जानकारी सभी सामग्री के लिए उपलब्ध नहीं है। राशि उपलब्ध पोषक तत्वों के आंकड़ों पर आधारित है।

(-) वर्तमान में इस पोषक तत्व के बारे में जानकारी उपलब्ध नहीं है। यदि आप चिकित्सकीय रूप से प्रतिबंधात्मक आहार का पालन कर रहे हैं, तो व्यक्तिगत उपभोग के लिए इस नुस्खे को तैयार करने से पहले कृपया अपने चिकित्सक या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से परामर्श करें।

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