जॉन्स क्रीक चॉकलेट कपकेक पकाने की विधि


जॉन्स क्रीक, जॉर्जिया में मेरे चचेरे भाई के घर पर मिठाइयों की यादों ने मुझे उज्ज्वल, पूरी तरह से प्राकृतिक “छिड़काव” के लिए कुछ अनार के दानों के साथ इन सूक्ष्म मीठे कपकेक बनाने के लिए प्रेरित किया।



सामग्री

कप केक:

  • 1 कप आटा

  • साढ़े कप बिना शक्कर का कोकोआ पाउडर

  • ¾ छोटी चम्मच बेकिंग पाउडर

  • साढ़े छोटी चम्मच मीठा सोडा

  • ¼ छोटी चम्मच नमक

  • साढ़े कप अनसाल्टेड मक्खन, नरम

  • ¾ कप चीनी

  • ¼ कप प्रकाश ब्राउन शुगर

  • 2 बड़ा अंडे

  • 1 छोटी चम्मच वेनीला सत्र

  • ¾ कप पूरा दूध

ठंडा करना:

  • 1 (8 औंस) पैकेज क्रीम पनीर, नरम

  • साढ़े कप अनसाल्टेड मक्खन, नरम

  • 4 कप पिसी चीनी

  • अनार के बीज, गार्निश के लिए

दिशा-निर्देश

  1. ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर प्रीहीट करें। पेपर लाइनर्स के साथ एक 12-कप मफिन पैन को लाइन करें।


  2. एक बाउल में मैदा, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक को एक साथ मिलाएं।


  3. एक बड़े कटोरे में मक्खन, सफेद चीनी, और ब्राउन शुगर को एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मध्यम गति से हल्का और फूलने तक, लगभग 90 सेकंड तक फेंटें। अंडे जोड़ें, एक समय में, प्रत्येक जोड़ के बाद बस संयुक्त होने तक पिटाई करें। वेनिला में मारो।


  4. आटे के मिश्रण में एक बार में एक तिहाई मारो, 1/4 कप दूध के साथ बारी-बारी से, कम गति पर जब तक कि संयुक्त न हो जाए। प्रत्येक तैयार मफिन कप को 1/4 कप बैटर से भरें


  5. तब तक सेंकना जब तक कि केंद्र में डाली गई टूथपिक साफ न हो जाए, लगभग 20 मिनट। 5 मिनट एक वायर रैक पर पैन में ठंडा करें। लगभग 20 मिनट पूरी तरह से ठंडा करने के लिए तार रैक में स्थानांतरित करें।


  6. इस बीच, एक बड़े कटोरे में क्रीम पनीर और मक्खन को एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मध्यम-उच्च गति पर हल्का और शराबी होने तक, लगभग 30 सेकंड तक हराएं। गति कम करें; पाउडर चीनी, एक बार में 1 कप, फ्रॉस्टिंग के चिकना होने तक फेंटें।


  7. एक बड़े स्टार या गोल टिप के साथ एक पाइपिंग बैग फिट करें और फ्रॉस्टिंग से भरें। कप केक पर पाइप फ्रॉस्टिंग। अनार के दानों से गार्निश करें। तुरंत परोसें या 1 सप्ताह तक ठंडा करके, एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।



पोषण के कारक (सेवारत प्रति)

554 कैलोरी
28 ग्रा मोटा
83 जी कार्बोहाइड्रेट
11 ग्रा प्रोटीन

पोषण के कारक
सर्विंग्स प्रति Recipe
12
कैलोरी
554
% दैनिक मूल्य *
कुल वसा
28 ग्रा

36%

संतृप्त वसा
17 ग्रा

87%

कोलेस्ट्रॉल
94mg

31%

सोडियम
207mg

9%

कुल कार्बोहाइड्रेट
83 जी

30%

फाइबर आहार
12 ग्रा

44%

प्रोटीन
11 ग्रा
पोटैशियम
619mg

13%

* प्रतिशत दैनिक मान 2,000 कैलोरी आहार पर आधारित हैं। आपकी कैलोरी की ज़रूरतों के आधार पर आपके दैनिक मान अधिक या कम हो सकते हैं।

** पोषक तत्वों की जानकारी सभी सामग्री के लिए उपलब्ध नहीं है। राशि उपलब्ध पोषक तत्वों के आंकड़ों पर आधारित है।

(-) वर्तमान में इस पोषक तत्व के बारे में जानकारी उपलब्ध नहीं है। यदि आप चिकित्सकीय रूप से प्रतिबंधात्मक आहार का पालन कर रहे हैं, तो व्यक्तिगत उपभोग के लिए इस नुस्खे को तैयार करने से पहले कृपया अपने चिकित्सक या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से परामर्श करें।

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