सेबल कुकीज़ पकाने की विधि

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ये सेबल कुकीज बटररी होती हैं और इनमें शॉर्टब्रेड-कुकी जैसे क्रम्बल होते हैं। ऊपर से अतिरिक्त चीनी क्रंच जोड़ती है।



सामग्री

  • 2 कप सभी उद्देश्य के लिए आटा, साथ ही काम की सतह के लिए और अधिक

  • ¾ कप पिसी चीनी

  • साढ़े छोटी चम्मच शुद्ध समुद्र नमक

  • ¾ कप ठंडा अनसाल्टेड मक्खन, घना

  • 2 बड़ा अंडे की जर्दी

  • 1 छोटी चम्मच वेनीला सत्र

  • 1 छोटी चम्मच पानी

  • 1 विशाल अंडे सा सफेद हिस्सा

  • सैंडिंग चीनी

दिशा-निर्देश

  1. पल्स आटा, पाउडर चीनी, और नमक को एक साथ एक खाद्य प्रोसेसर में मिलाकर लगभग 5 गुना तक मिलाएं। प्रोसेसर में मक्खन डालें, और मिश्रण को भुरभुरा होने तक फेंटें, लगभग 12 बार। अंडे की जर्दी और वेनिला जोड़ें, और तब तक प्रक्रिया करें जब तक आटा एक साथ चिपकना शुरू न हो जाए, लगभग 30 सेकंड। आटे को लगभग 1 इंच मोटी डिस्क में आकार दें; प्लास्टिक रैप में लपेटें, और कम से कम 30 मिनट या 2 दिनों तक फर्म तक ठंडा करें।


  2. ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर प्रीहीट करें। ओवन के ऊपरी और निचले तिहाई हिस्से में रैक रखें। माध्यम चर्मपत्र कागज के साथ 2 बहुत गरम पट्र।


  3. आटे को आटे की सतह पर 1/4-इंच की मोटाई में बेल लें। 2 1/2-इंच के फ़्लूटेड, गोल कुकी कटर का उपयोग करके, आटे से जितनी कुकीज़ आप कर सकते हैं उतनी काट लें। आवश्यकतानुसार आटे को फिर से बेल लें। तैयार पैन पर कुकीज को 1 1/2 इंच अलग रखें।


  4. एक छोटी कटोरी में 1 चम्मच पानी और अंडे की सफेदी को एक साथ मिलाएं। कुकीज़ पर हल्के से ब्रश करें, और सैंडिंग शुगर के साथ उदारता से छिड़कें।


  5. ऊपरी और निचले तिहाई में पहले से गरम ओवन में बेक करें, एक बार में 2 बेकिंग शीट, ऊपर से नीचे और नीचे से ऊपर की ओर, आधे रास्ते से, सेट होने तक और किनारों के चारों ओर हल्का सुनहरा, 12 से 14 मिनट तक। लगभग 15 मिनट बेकिंग शीट पर पूरी तरह से ठंडा होने दें। एक एयरटाइट रीसीलेबल कंटेनर में एक सप्ताह तक स्टोर किया जा सकता है।



पोषण के कारक (सेवारत प्रति)

145 कैलोरी
8 जी मोटा
16 जी कार्बोहाइड्रेट
2जी प्रोटीन

पोषण के कारक
सर्विंग्स प्रति Recipe
18
कैलोरी
145
% दैनिक मूल्य *
कुल वसा
8 जी

1 1%

संतृप्त वसा
5जी

26%

कोलेस्ट्रॉल
43mg

14%

सोडियम
54mg

2%

कुल कार्बोहाइड्रेट
16 जी

6%

फाइबर आहार
0 ग्रा

1%

प्रोटीन
2जी
पोटैशियम
23mg

0%

* प्रतिशत दैनिक मान 2,000 कैलोरी आहार पर आधारित हैं। आपकी कैलोरी की ज़रूरतों के आधार पर आपके दैनिक मान अधिक या कम हो सकते हैं।

** पोषक तत्वों की जानकारी सभी सामग्री के लिए उपलब्ध नहीं है। राशि उपलब्ध पोषक तत्वों के आंकड़ों पर आधारित है।

(-) वर्तमान में इस पोषक तत्व के बारे में जानकारी उपलब्ध नहीं है। यदि आप चिकित्सकीय रूप से प्रतिबंधात्मक आहार का पालन कर रहे हैं, तो व्यक्तिगत उपभोग के लिए इस नुस्खे को तैयार करने से पहले कृपया अपने चिकित्सक या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से परामर्श करें।

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