31 फैंसी केक व्यंजनों

केक हैं, और हैं कल्पना केक। कुछ अवसर बाद के लिए बुलाते हैं – जैसे जन्मदिन, छुट्टियां, वर्षगाँठ, स्नातक, या वास्तव में किसी भी समय आप घर पर बेकरी-गुणवत्ता वाले केक का इलाज करना चाहते हैं। और अगर आप खुद को अपने गो-टू केक से आगे बढ़ाना चाहते हैं, तो ये Recipe आपको नए बेकिंग कौशल और तकनीक विकसित करने में मदद करेंगी। डेट नाईट के लिए परफेक्ट चॉकलेट केक से लेकर इंद्रधनुषी रंग के बर्थडे केक और कस्टर्ड से भरे मल्टी-लेयर केक और सड़ी हुई गांठे में लपेटे हुए, इनमें से कोई भी फैंसी केक Recipe आपके अगले उत्सव पर एक बयान देगी।


डार्क चॉकलेट केक मैं


मेरेडिथ फूड स्टूडियो

क्रीम चीज़, कोको, और दालचीनी फ्रॉस्टिंग वाला यह डार्क चॉकलेट केक आपके वर्तमान पसंदीदा चॉकलेट केक Recipe को जल्दी से बदल देगा। इसे समीक्षक से लें ZZZORBA कौन कहता है, “मैं एक पेस्ट्री शेफ हूं, और यह एकमात्र चॉकलेट केक है जिसे मैं अब से बनाऊंगा। मैंने अंडे अलग किए और कुछ चीनी के साथ अलग-अलग गोरे फेंटे, फिर इसे अतिरिक्त हवादार बनाने के लिए सभी को एक साथ फोल्ड किया।” ”




क्रीम चीज़ बटरक्रीम के साथ पिस्ता लेयर केक


मेरेडिथ फूड स्टूडियो

एक हल्के, नम केक के लिए जो अधिक मीठा नहीं है, यह पिस्ता लेयर केक क्रीम चीज़ बटरक्रीम आइसिंग के साथ एक उत्कृष्ट पसंद है। साथ ही, परतों को समय से पहले बनाया जा सकता है और अनुसार एक महीने पहले तक जमाया जा सकता है Allrecipes टेस्ट किचन से जॉन सोमरल. जॉन कहते हैं, “घुमाए हुए शीर्ष और पिस्ता-लेपित पक्षों के साथ प्रस्तुति इसे एक वास्तविक शोपीस बनाती है।”




सफेद बादाम वेडिंग केक


jnalcantar

खट्टा क्रीम अक्सर अधिक नम, थोड़ा अधिक स्वादिष्ट परिणाम प्राप्त करने के लिए बेकिंग में प्रयोग किया जाता है, और यह इस लेवल-अप केक मिक्स केक में बस यही करता है: “खट्टा क्रीम का एक गुप्त घटक इस केक को इतना नम, घना और स्वादिष्ट बनाता है! मैं अपने बच्चों के जन्मदिन के लिए इस नुस्खा का उपयोग करता हूं, लेकिन यह शादी के केक के लिए भी पसंदीदा है!” नुस्खा निर्माता कहते हैं क्यूपाइकेक्समर्फ.




प्रिंसेसस्टार्टा (स्वीडिश राजकुमारी केक)


मेरेडिथ फूड स्टूडियो

यह लोकप्रिय स्वीडिश केक एक गारंटीकृत शोस्टॉपर है, और अपने बेकिंग कौशल का अभ्यास करने का एक शानदार तरीका है। यह रास्पबेरी जैम और पेस्ट्री क्रीम फिलिंग के साथ सफेद स्पंज केक की परतों से बना है, जो सभी एक हरे, बादामी मार्जिपन में लिपटी हुई हैं।




वेनिला चाय चीज़केक


वेनिला, दालचीनी, अदरक, और इलायची इस चीज़केक को चाय से प्रेरित स्वाद देते हैं, और गिंगर्सनाप और अमरेती कुकी क्रस्ट इसे शीर्ष पर रखता है। एक सुंदर प्रस्तुति के लिए, चीज़केक को जारड कारमेल सॉस में डालें।



बनाना लेयर केक


यदि आप केले की ब्रेड के प्रशंसक हैं, तो आपको इस नम केले के केक को एक समृद्ध कारमेल फ्रॉस्टिंग के साथ बनाना होगा। आलोचक शौनक कहते हैं, “यह काफी पेशेवर दिखता है और अगले दिन और भी बेहतर स्वाद लेता है।”



चॉकलेट गनाचे के साथ एक्लेयर केक


लैनी जेन

आपको मास्टर पेस्ट्री शेफ (या यहां तक ​​कि मास्टर भी) बनने की जरूरत नहीं है eclairs), इस प्रभावशाली दिखने वाले एक्लेयर केक को बनाने के लिए: “यह मिठाई फैंसी लगती है लेकिन इसे बनाना इतना आसान है और यह एक निश्चित भीड़-प्रसन्नता है!”



शैम्पेन फनफेटी आइसक्रीम केक


एशले बैरन रोड्रिगेज

स्क्रैच से शैम्पेन कॉन्फेटी केक को आइसक्रीम के साथ स्तरित किया जाता है, व्हीप्ड क्रीम के साथ सबसे ऊपर, और किसी भी उत्सव के लिए उपयुक्त मिठाई बनाने के लिए कारमेल में बूंदा बांदी की जाती है। बचे हुए शैम्पेन के साथ परोसें, बिल्कुल।



स्मिथ द्वीप केक


विश्वसनीय ब्रांड

इस नौ परत वाले वैनिला केक में हल्की चॉकलेट गनाश फिलिंग और आइसिंग है, जो इसे विशेष अवसरों के लिए बचाने लायक बनाता है। “एल्यूमीनियम पैन का उपयोग वास्तव में असेंबली और खाना पकाने की प्रक्रिया को गति देता है,” सुझाव देता है पाम लॉली Allrecipes टेस्ट किचन से.



दक्षिणी लाल मखमली केक


अधिकांश लाल मखमली केक के विपरीत, जो क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग का उपयोग करते हैं, यह दक्षिणी शैली का केक इसके बजाय एक हल्के, मक्खन के टुकड़े का उपयोग करता है: “फ्रॉस्टिंग बिल्कुल इस केक को बनाता है!” समीक्षाकर्ता की सराहना करते हैं amydoll.




बनाना चीज़केक बनाना क्रीम पाई टॉपिंग के साथ


एंजेला सैकेट द्वारा फोटो।
एंजेला सैकेट

दो सर्वकालिक पसंदीदा मिठाइयाँ मिलकर एक महाकाव्य संयोजन बनाती हैं। Oreo® क्रस्ट चॉकलेट का स्पर्श जोड़ता है। समीक्षक कहते हैं, “मैंने पपड़ी के लिए चॉकलेट से भरे ओरेओस का इस्तेमाल किया और इसे कुछ रंग देने के लिए शीर्ष पर चोक शेविंग छिड़का।” किम कोयामात्सु.




इंद्रधनुष पिनाटा केक


सैली की बेकिंग की लत

जब आप इस इंद्रधनुष परत केक में काटते हैं तो “ऊह” और “आह” के लिए तैयार रहें जो मिश्रित कैंडीज और छिड़काव के साथ बहती है। “यह मेरी बेटी की जन्मदिन की पार्टी में एक पूर्ण हिट थी,” समीक्षक कहते हैं ब्राडली लटौर. “जितना मैंने सोचा था उससे कहीं ज्यादा आसान था बनाना।”




डोबर्ज केक


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नुस्खा निर्माता कहते हैं, “हंगेरियन डोबोस टोटे (उच्चारण दो-बैश) के आधार पर, यह केक न्यू ऑरलियन्स में विकसित किया गया था और अब लुइसियाना में प्रमुख है।” मेट्रेड. यह निश्चित रूप से एक विशेष अवसर मिठाई है – सफेद केक और कस्टर्ड भरने की परतें चॉकलेट मक्खन और चॉकलेट गनाचे में ढकी हुई हैं।



डोबोस टोर्टे


लिनइनएचके

डोबर्ज केक के पूर्ववर्ती के रूप में (पिछली स्लाइड देखें), इस पारंपरिक हंगेरियन मिठाई का नाम इसके निर्माता, हंगेरियन पेस्ट्री शेफ जोसेफ डोबोस के नाम पर रखा गया है। चॉकलेट बटरक्रीम स्पंज केक की परतों के बीच सैंडविच किया जाता है और कारमेल ग्लेज़ के साथ सबसे ऊपर रखा जाता है।




चॉकलेट यूनिकॉर्न केक


किम

आकर्षक यूनिकॉर्न से मूर्ख मत बनो, यह नुस्खा घर के बने वेनिला फ्रॉस्टिंग के साथ एक स्क्रैच, डार्क चॉकलेट केक का उपयोग करता है, जिसका अर्थ है कि यह उतना ही अच्छा लगता है जितना दिखता है। आलोचक लिसा केक का वर्णन इस प्रकार है, “गहरी चॉकलेट का स्वाद बहुत मीठा और पूरी तरह से नम नहीं है।”



ट्रिपल चॉकलेट रोल केक


किम

नुस्खा निर्माता कहते हैं, “चॉकलेट केक को सफेद चॉकलेट व्हीप्ड क्रीम और व्हीप्ड डार्क चॉकलेट मूस की बारी-बारी से पट्टियों के चारों ओर लपेटा जाता है, न केवल महान स्वाद के लिए, बल्कि एक आकर्षक प्रस्तुति भी।” किम. “व्हिप करने से पहले अपनी फिलिंग को वास्तव में ठंडा करना सुनिश्चित करें – रात भर सबसे अच्छा होगा – या वे ठीक से नहीं फूलेंगे। इसे बनाने में कुछ समय और धैर्य लगता है – इसलिए इस केक को बनाते समय आगे की योजना बनाएं!”




इंद्रधनुष साइट्रस केक


फ्रांसिस सी

साइट्रस स्वादों का एक इंद्रधनुष – नारंगी, नींबू और चूना – एक के साथ वैकल्पिक नींबू कस्टर्ड भरना और एक के साथ सबसे ऊपर हैं ऑरेंज क्रीम फ्रॉस्टिंग. “यह निश्चित रूप से मजेदार और सुंदर है, और आप स्पष्ट रूप से नींबू, नींबू और नारंगी परतों में से प्रत्येक के विशिष्ट स्वाद का स्वाद ले सकते हैं, प्रत्येक अगले के रूप में स्वादिष्ट है,” समीक्षक कहते हैं नेपल्स34102.



कैनोली चीज़केक


कैनोली चीज़केक।
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यह इतालवी-प्रेरित चीज़केक अपने नाम से रिकोटा पनीर जैसी सामग्री के साथ लेता है, mascarpone, और चॉकलेट चिप्स। चीज़केक के शीर्ष को टूटने से बचाने के लिए, चीज़केक के तैयार होने पर अवन को बंद करने का प्रयास करें और दरवाज़े को लगभग एक घंटे के लिए चटकने दें, जैसा कि Allrecipes टेस्ट किचन से जॉन सोमरल सुझाव देता है।



आसान सिक्स-लेयर रेनबो केक


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इस उज्ज्वल और खुशमिजाज इंद्रधनुष परत केक में मस्कारपोन फ्रॉस्टिंग है जो केक को एक साथ रखने और अगले दिन के आनंद के लिए इसे संरक्षित करने में मदद करता है।



सेब फ्रांगीपेन केक


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“यह एक घना, नम, और बहुत स्वादिष्ट सेब फ्रैंगिपेन केक है जो स्वादिष्ट तरीके से बहुत बादाम-आगे है,” कहते हैं पाम लॉली Allrecipes टेस्ट किचन से. “सेब इसे अच्छी तरह से पूरक करते हैं और मुझे ऊपर से भुने हुए बादाम का क्रंच बहुत पसंद है।”



स्ट्राबेरी नींबू पानी केक


किम

एक पसंदीदा गर्मियों का पेय एक पाले सेओढ़ लिया परत केक में तब्दील हो जाता है। कुछ समीक्षक एक मजबूत प्रस्तुति के लिए स्ट्रॉबेरी कटौती में थोड़ा लाल भोजन रंग जोड़ने का सुझाव देते हैं।




कैरेमल केक


किम

कभी-कभी फैंसी का मतलब नया और अभिनव होता है, और कभी-कभी इसका मतलब क्लासिक और सुरुचिपूर्ण होता है। कारमेल टुकड़े के साथ इस विलुप्त कारमेल केक को निश्चित रूप से बाद के रूप में वर्णित किया जा सकता है।



अखरोट-क्रीम रोल


किम

यह हल्का मीठा और नटी केक रोल अतिरिक्त बनावट और स्वाद के लिए कटे हुए अखरोट से भरा हुआ है। यहाँ एक सलाह है: अखरोट को भून लें अधिक मजबूत स्वाद के लिए पहले।



मैक्सिकन ट्रेस लीचेस केक (पेस्टल डे 3 लीचेस)


मगदा

Recipe क्रिएटर कहते हैं, “पेस्टेल डी 3 लीचेस का स्पेनिश में शाब्दिक अर्थ है ‘तीन दूध से बना केक’ और यह क्लासिक मैक्सिकन केक बस उसी में भिगोया जाता है।” मेगा. “बेहद नम और स्वादिष्ट, यह केक बनाने में आसान है और आपकी अगली पार्टी की बात होगी!”




व्हाइट वाइन पाउंड केक


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जबकि आप आमतौर पर फैंसी व्यंजनों के संग्रह में पाउंड केक शामिल नहीं कर सकते हैं, यह आपका विशिष्ट पाउंड केक नुस्खा नहीं है। यह केक येलो केक मिक्स से शुरू होता है, लेकिन बैटर और ग्लेज़ दोनों में व्हाइट वाइन मिलाने से यह एक पायदान ऊपर चला जाता है।



चरम चॉकलेट केक


जेसिका

2,600 से अधिक घरेलू रसोइयों ने इस चॉकलेट केक को 5-स्टार रेटिंग दी है। समीक्षक के रूप में, एक हल्का एस्प्रेसो स्वाद देने के लिए उबलते पानी के लिए ताज़ी पीसे हुए कॉफ़ी की अदला-बदली करने का प्रयास करें पट्टी नेल्सन ग्रोनबोर्ग सुझाव देता है।




व्हाइट ट्रेस लीचेस केक


एरियल डिलिबर्टो

पारंपरिक ट्रेस लीच केक को दूध से भिगोया जाता है (तीन प्रकार: वाष्पित दूध, गाढ़ा दूध और भारी क्रीम)। यह संस्करण मूस जैसा मिश्रण बनाने के लिए समान सामग्री का उपयोग करता है, जिसके परिणामस्वरूप एक केक होता है जो फ्रॉस्टिंग और अन्य सजावट के लिए बेहतर होता है।



तिरुमिसु लेयर केक


किसी को मत बताना, लेकिन पसंदीदा इतालवी मिठाई के इस केक संस्करण का रहस्य वास्तव में बॉक्सिंग केक मिक्स है। Recipe निर्माता कहते हैं, “बिना मेहनत के फैंसी स्वाद” बेट्टिना.




ओपेरा


अकी एस

यह एक केक है जब आप खुद को रसोई में फैलाना चाहते हैं: “मैंने पहली बार इसे बेकिंग स्कूल में आज़माया था, और मुझे इसकी लत लग गई थी … यह पिसे हुए बादाम के साथ पतले केक की एक स्तरित मिठाई है, गनाचे और कॉफी बटरक्रीम के साथ, और अधिक गनाचे के साथ सबसे ऊपर। यह बहुत सारे चरण हैं, लेकिन प्रयास के लायक हैं,” नुस्खा निर्माता कहते हैं गिजेला. सबसे अच्छी बात यह है कि आप अलग-अलग घटकों को पहले से बना सकते हैं और बाद में उन्हें जोड़ सकते हैं।



जेनोइस स्पंज


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अपने स्पंज केक समकक्ष की तुलना में, जेनोइस स्पंज केक थोड़ा अधिक भुरभुरा और कम लचीला होता है। एक पारंपरिक स्पंज केक में सिर्फ तीन सामग्रियां होती हैं: आटा, चीनी और अंडे; लेकिन जेनोइस स्पंज केक को मक्खन मिलाने से इसकी सघन बनावट मिलती है।



रूसी शहद केक


बावर्ची जॉन

“जले हुए शहद से हमें जो कड़वाहट मिलती है, वह वास्तव में यहाँ का रहस्य है, और थोड़ा टेंगी व्हीप्ड क्रीम फ्रॉस्टिंग थोड़ी अम्लता और प्यारी हल्की बनावट प्रदान करता है; और अन्य फ्रॉस्टिंग के विपरीत, यह बहुत मीठा नहीं है,” कहते हैं बावर्ची जॉन इस विशाल परत केक की।





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